Les recettes familiales italiennes qui ne fonctionnent qu’avec l’huile d’olive

Les recettes familiales italiennes qui ne fonctionnent qu’avec l’huile d’olive

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Pour réussir des antipasti parfaits, le secret réside dans la sélection des produits. La fraîcheur des ingrédients est primordiale, que ce soit pour les légumes marinés, les olives ou les fromages. Préparez des courgettes grillées, des artichauts marinés ou des poivrons rôtis, pour donner des notes méditerranéennes. L'huile d'olive, le citron et les herbes comme le basilic ou l'origan sont essentiels pour sublimer chaque bouchée.

Les fromages jouent un rôle clé dans les antipasti. Optez pour des classiques comme la burrata, la mozzarella et le parmesan sont des choix parfaits. Accompagnez-les d’olives, de figues ou de prosciutto pour équilibrer le salé et le sucré. Le prosciutto, le salame ou encore la coppa, complètent parfaitement les antipasti.

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Pour rendre vos antipasti encore plus gourmands, ne négligez pas les pains typiques italiens. Les ciabattas, les focaccias ou les grissinis sont des accompagnements parfaits. Servez-les avec un peu d’huile d'olive et d'herbes. N'oubliez pas de présenter vos antipasti de manière élégante : utilisez des plateaux en bois, des planches de pierre ou des assiettes colorées. Une belle présentation séduira instantanément vos invités.